17 SEPTEMBER 2023: KAPITTEL VAN DE CONFRERIE VAN WAVER

De Confrérie du Stofé de Wavre werd opgericht op 16 september 1972. met als doel het toerisme te bevorderen via haar gelijknamige kaas, de stofé en de taart die ermee gemaakt wordt. Geschriften bevestigen het bestaan ​​van de Stofé-taart al in de 13e eeuw. Tijdens een groot festival ter ere van het handvest, dat vrijheid van handel toestond, liet de edele dame Alice (afstammeling van Heer Godfried van Wafried van Waver) de taart uitdelen aan het jubelende volk. Dez Keizerlijke Commanderie was aanwezig op de 800ste verjaardag van de taart, gemaakt van witte (platte) kaas op een bedje van appelmoes. Er zo komen we weer heel dicht bij ... Haspengouw!